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【ちくわとこんにゃくのピリ辛煮】 ちくわ...120g こんにゃく...220g 鰹節...2g ごま油...大さじ1 輪切り唐辛子...適量 水...100cc 味の素...5振り 醤油...大さじ2 みりん...大さじ2 酒...大さじ2 こんにゃく220gとちくわ120gをスプーンでちぎり、ごま油大さじ1と鷹の爪で炒める 水100cc、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、鰹節2g、味の素5振り入れ沸かし弱中火で10分煮て完成 ★味変でラー油、からし

【至高のキムチチャーハン】 ゴマ油　　　大さじ1 塩胡椒　　　適量 豚バラ　　　70g キムチ　　　100g 溶き卵　　　一個 ご飯　　　　200g 玉葱　　　　1/4個 「味の素」　5振り 黒胡椒　　　適量 にんにく　　1/2片 砂糖　　　　小さじ1/2 醤油　　　　小さじ1 酒　　　　　小さじ1 ☆お好みでキムチを添える 仕上げに小ネギ適量 ★味変でラー油 ゴマ油大さじ1で塩コショウした豚バラ70gを炒め、キムチ100gも汁ごと入れ炒める 溶き卵一個入れご飯200g入れ混ぜ、玉葱1/4個、「味の素」5振り、思ってる三倍の胡椒、おろしにんにく1/2片砂糖小さじ1/2入れ炒め、醤油小さじ1、酒小さじ1入れ完成

【至高の中華丼】 サラダ油　大さじ1 生姜　　　3g にんにく　3g 豚こま　　50g 白菜　　　100g ニンジン　20g 小松菜　　30g 水煮のたけのこ　　　　　　30g 冷凍シーフードミックス　　50g （水200㏄と塩小さじ1で解凍します） 乾燥キクラゲ　3g （お湯で戻して使います） うずらの卵　　3個 塩胡椒　　　　適量 ご飯　　　　　200～300gほど ◆味付け、餡のところ 水　　　　　　　　180cc 創味シャンタン　　小さじ1/2 醤油　　　　　　　小さじ2 酒　　　　　　　　小さじ2 オイスターソース　小さじ2 片栗粉　　　　　　小さじ2 砂糖　　　　　　　小さじ1/2 ★味変でからし＆ラー油orごま油 油大さじ1で生姜3g、にんにく3gを炒め、豚こま50g 白菜100g、ニンジン20g、小松菜30g、たけのこ30g シーフード50g、キクラゲ3g、うずらの卵3個を塩胡椒で炒める 水180cc、創味シャンタン小さじ1/2、醤油小さじ2 酒小さじ2、オイスターソース小さじ2、片栗粉小さじ2 砂糖小さじ1/2を混ぜた液を流し、沸かして完成

【至高の和風きのこパスタ】 しめじ、舞茸、エリンギ合わせて120g 塩小さじ1/3 油大さじ1 にんにく2片 ベーコン35g 水300cc 日本酒50cc 昆布茶小さじ1 パスタ100g 醤油小さじ2 砂糖小さじ1/2 バター10g ★お好みで小ネギ適量 しめじ、舞茸、エリンギ120gに 塩小さじ1/3を振り揉み混んでおく フライパンに油大さじ1を入れ にんにく2片を入れ炒め、ベーコン35gも入れ炒める きのこ入れ炒め、水300cc、日本酒50cc 昆布茶小さじ1入れ沸かしパスタ100g入れ煮ながら煮詰める 醤油小さじ2、砂糖小さじ1/2、バター10g入れ和え完成

【雷こんにゃく】 ごま油　　　　大さじ1 こんにゃく　　1枚250g 塩　　　　　　一つまみ 白だし　　　　大さじ1 醤油　　　　　小さじ1/2 輪切り唐辛子　1本分 かつお節　　　2gほど ★味変でラー油 雷こんにゃく ごま油大さじ1でこんにゃく1枚250gをチリチリに炒め、白だし大さじ1、醤油小さじ1/2、鷹の爪1本入れ炒め最後に鰹節2絡ませ完成

【坊さんの気絶】 ナス...3個(260g) ベーコン...35g 玉ねぎ...1/4個(60g) にんにく...2片 ホールトマト缶...1/2缶 ピザ用チーズ...適量 オリーブオイル...大さじ1 コンソメ...小さじ1 塩コショウ...少々 乾燥パセリ...適量 ★味変でタバスコ ナス3本260gをラップし600w4分チン オリーブオイル大さじ1でにんにく2片を炒め、ベーコン35g、玉葱60gを炒め、トマト缶1/2缶、コンソメ小さじ1、塩コショウ入れ煮詰める ナスの真ん中を割り塩コショウとオリーブオイルを振りトマトソースをのせチーズをのせ焼いてパセリと黒胡椒