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【炊飯器とろとろ角煮】 豚バラブロック…600g 水…200cc 酒…100cc 長ネギの青いとこ…1本分 生姜…20g 茹で卵…5個 醤油…大さじ4と1／2 砂糖…大さじ4と1／2 オイスターソース…大さじ1 味の素…6振り 炊飯器に豚バラ600g、水200cc、酒100cc、長ネギの青いとこ1本分、生姜20g入れ炊飯 茹で卵5個、醤油大さじ4半、砂糖大さじ4半、オイスターソース大さじ1、味の素6振り入れもいちど炊飯で完成 【角煮チャーハン】 角煮から出たラード...大さじ1と1／2 卵…1個 ご飯…200g 角煮…1切れ 長ネギ白いところ…1本分 角煮の煮汁…大さじ3 味の素…7振り 塩…2つまみ テーブルコショウ…4振り 紅生姜…適量 角煮から出たラード大さじ1と半分をフライパンで熱し卵を入れて焼き、ご飯200g、刻んだ角煮1切れ、刻んだ長ネギ、角煮の煮汁大さじ3、味の素7振り、塩2つまみ、テーブル胡椒4振りを入れて炒める 盛り付けて紅生姜を添えたら完成 ★味変でからし

【至高の煮込みハンバーグ】 ＝ハンバーグ用玉ねぎ下ごしらえ＝ 玉葱1/2個100g 塩コショウ適量 バター10g ＝肉＝ 合挽き肉300g 塩小さじ1/4 コンソメ小さじ2/3 ナツメグ6振り 黒胡椒 片栗粉小さじ1半 水大さじ2 パン粉大さじ2 焼くときにバター10g ＝ソース＝ 玉葱1/2個100g 塩少々 お好きなきのこ100g（今回はしめじとマイタケ） 薄力粉小さじ4（大さじ１と小さじ１） ケチャップ大さじ3 赤ワイン100cc 水200cc ウスターソース大さじ1半 砂糖小さじ1 コンソメ小さじ1半 おろしにんにく半片 ☆仕上げにあれば生クリームと乾燥パセリ 玉葱1/2個100g、塩コショウ、バター10gを600w2分30秒チンし冷ます 合挽き肉300g、塩小さじ1/4、コンソメ小さじ2/3を良く捏ね、玉葱、ナツメグ6振り、黒胡椒、片栗粉小さじ1半年、水大さじ2、パン粉大さじ2入れ捏ねる 成形しバター10gで焼き、取り出して玉葱1/2個100g、お好きなきのこ100g炒め薄力粉小さじ4入れ炒め、ケチャップ大さじ3入れ炒め赤ワイン100ccを入れ煮詰める 水200cc、ウスターソース大さじ1半、砂糖小さじ1、コンソメ小さじ1半、おろしにんにく半片を入れハンバーグを戻し煮て完成 あれば生クリーム

【至高のトマトクリームパスタ】 バター…10g にんにく…2片 玉葱…1/4個60g トマト缶…1/4缶100g オレガノ…小さじ1/2 コンソメ…小さじ1 シーフードミックス…100g (200㏄の水と塩小さじ１で解凍します) 酒…大さじ2 黒胡椒…適量 生クリーム…50cc （乳脂肪分40％の物を使ってます） 粉チーズ…大さじ1 1.6mmのパスタ…100g （ゆでる際は塩分濃度１％ほどにしてます） ☆仕上げに追い生クリーム、乾燥パセリ ★味変でオリーブオイル バター10gでにんにく2片を炒め、玉葱1/4個60gを炒め トマト缶1/4缶100g、オレガノ小さじ1/2、コンソメ小さじ1入れ煮詰め 塩水で解凍したシーフードミックス100g、酒大さじ2入れ炒め お黒胡椒、生クリーム50cc、粉チーズ大さじ1入れ軽く沸かす 茹でた1.6mmのパスタ100g絡め生クリーム、パセリで完成

【悪魔の塩壺ニラ】（1~2人前） ニラ　１００g にんにく　2/3片 塩　小さじ1/2 レモン汁　小さじ１ ごま油　大さじ１ 黒胡椒　適量 味の素　７振り ★仕上げに　黒胡椒　適量

【ソーセージ丼】 ご飯…200g 鰹節…適量 刻み海苔…適量 卵…1個 ソーセージ…3～5本 醤油…適量 味の素…2振り ★味変でマヨネーズ 茶碗にご飯200gの半量入れ、たっぷりの鰹節を入れご飯を乗せ海苔をかける 目玉焼きとシャウエッセン3本をのせ、味の素2振り醤油で食う

【麻婆豆腐鍋】 豚バラ…250g ごま油…大さじ1 塩コショウ…適量 おろしにんにく…1片 水…650cc 丸美屋の麻婆豆腐の素…1箱 水…大さじ2 酒…大さじ2 木綿豆腐…350g チンゲン菜もしくは白菜…200g しいたけ…100g ニラ…50g 黒コショウ…適量 ラー油…適量 フライパンに豚バラ250g、ごま油大さじ1、塩コショウ、おろしにんにく1片を混ぜ炒める 水650cc、丸美屋の麻婆豆腐の素全部を入れ沸かし、とろみの素と水大さじ2、酒大さじ2混ぜとろみをつける 木綿豆腐350g、チンゲン菜もしくは白菜200g、しいたけ100g入れ煮込み、ニラ50g、黒胡椒ラー油でかんせい しめはラーメン ★味変で花椒塩