至高
虚無
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とうとうこの傑作を発表出来る日が来た。キャベツがおかしいほどウマくなる悪魔のキャベツ鍋、爆誕
2023/11/13
1,284,966
【悪魔のキャベツ鍋】
キャベツ...1／4個(250g)
豚バラ肉...220g
ニラ...50g
にんにく...10g
酒...50cc
水...380cc
砂糖...小さじ1／2
みりん...大さじ2
醤油...大さじ2
鶏がらスープ...小さじ1
ほんだし...小さじ1
味の素...3振り
黒コショウ...適量
ラード大さじ1でにんにく10gをガーリックチップにしておく
鍋に水380cc、酒50cc、砂糖小匙1/2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、鶏ガラスープ小匙1、ほんだし小匙1、味の素3振り、黒胡椒、豚バラ220g入れ、キャベツ1/4個、ニラ50g、ガーリックチップ、唐辛子をのせ中火で20分
サッポロ一番は汁無しで食うのが一番ウマい。知らないと損する究極の食べ方【ガリバタ油そば】
2021/03/02
1,283,794
【ガーリックバター油そば】（１人前）
サッポロ一番醤油味1袋
にんにく1片
卵1個
バター8g
水500cc
砂糖小さじ1/3
小ねぎ適量
黒胡椒適量
★味変でタバスコかマヨネーズ
※調味料を溶かす際に麺のゆで汁を大さじ１使います
※余ったサッポロ一番付属の醤油スープと
卵白とゆで汁で浮雲スープ作りました
豆腐をアヒージョにしたら悶絶するほど旨かった…「豆腐アヒージョ」
2020/01/02
1,280,518
【豆腐アヒージョ】
豆腐 ３００グラム
（今回は木綿豆腐を使いました）
オリーブオイル 適量
（鍋底から１センチ弱）
ニンニク 4片
白だし 大さじ１
輪切り唐辛子 適量
乾燥パセリ 適量
江頭さん、さすがにこれは…
2025/02/13
1,278,284
【リュウジ流激辛豚骨ラーメン】
＝チャーシュー＝
豚バラブロック…300g
醤油…大さじ3
砂糖…小さじ2
ハイミー…5振り
＝激辛豚骨スープ＝
キクラゲ…3g
水…340cc
豚バラ…30g
ラード…大さじ1
中華味…小さじ1半
鶏ガラスープ…小さじ1/3
うすくち醤油…小さじ2
塩…2つまみ
ガーリックパウダー…6振り
コショウ…3振り
ハイミー…7振り
粉ゼラチン…小さじ1半
一味唐辛子…小さじ1
牛乳…大さじ1半
＝豆板醤オイル＝
豆板醤…小さじ半分
ラード…大さじ1
マルタイ麺…80g
青ねぎ…適量
白ごま…適量
激辛豚骨ラーメン
チャーシュー
豚バラブロック300gはチョッパーで筋切りをし、耐熱容器に入れる、醤油大さじ3、砂糖小さじ2、ハイミー5振り入れ揉み混むレンジで5分加熱し、裏返しにし更に5分加熱したら余熱で10分置いて完成。
キクラゲ3gは水で戻し刻む。
激辛豚骨スープ
鍋に水300cc、豚バラ30g、ラード大さじ1、中華味小さじ1半、鶏ガラ小さじ1/3、うすくち醤油小さじ2、塩2つまみ、ガーリックパウダー6振り、コショウ3振り、ハイミー7振り、ゼラチン小匙1半、入れ沸いたら5分煮てミキサーにかける。
仕上げに一味小さじ1、牛乳大さじ1半を加える。
豆板醤オイル
豆板醤小さじ半分、ラード大さじ1軽く炒めたらスープに加える。
マルタイ麺80gは2分茹でたらスープと合わせ
キクラゲ、青ねぎ、白ごまで完成。
レンジとサッポロ一番で作るあの店風ラーメン【レン二郎】
2019/11/01
1,276,256
【レン二郎】
・サッポロ一番醤油味 １個
・豚バラ肉 ８０グラム
・キャベツ 約１２０グラム（1/8個）
・もやし 1パック（２００グラム）
・ニンニク ２片
・牛脂 １個
・醤油 大さじ２
・みりん 小さじ２
・うま味調味料 ４振り
3分で出来るヤバいタルタルソースで最強の豚こま料理作ります。【タルタル照り焼き】
2023/05/22
1,272,849
【豚こまのタルタル照り焼き】
＝タルタルソース＝
卵…1個
マヨネーズ…大さじ2
ケチャップ…大さじ1／2
和からし…4cm
黒コショウ…適量
豚こま肉…200g
塩コショウ…適量
片栗粉…小さじ2と1／2
酒…大さじ1
油…大さじ1／2
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
味の素…3振り
砂糖…小さじ1
黒コショウ…適量
小ネギ…適量
卵1個を潰して600w1分10秒チンし、水を捨て、マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1/2、和からし4cm、黒胡椒混ぜタルタルを作っておく
豚こま肉200gに塩コショウ、片栗粉小さじ2半、酒大さじ1もみこみ油で焼いて醤油大さじ1、みりん大さじ1、味の素3振り、 砂糖小さじ1入れ煮詰めタルタルをのせコショウと小ネギ
★味変でラー油