至高
虚無
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これ絶対に観てください。信じられないほど美味しいアヒージョの作り方教えます。
2021/10/22
1,164,886
【さけるチーズのアヒージョ】
さけるチーズプレーン 2本
にんにく ３片
エリンギ 1パック
白だし 大さじ1
（ヤマキの白だしがおすすめ）
塩 1つまみ
輪切り唐辛子 適量
オリーブオイル 適量
乾燥パセリ 適量
★お好きなパンを添えて
「さけるチーズのアヒージョ」
鍋にニンニク3片、エリンギ1パック、さけるチーズ2本、白だし大さじ1、塩、唐辛子少々、オリーブ油を入れ弱火にかけとろけたら完成
ほうれん草は茹で方でここまで変わる。料亭レベルの【至高のごま和え】［Spinach with sesame sauce］
2022/02/14
1,164,819
【至高のほうれん草胡麻和え】
ほうれん草 220g
(ゆでる際にお湯1.5リットル対して塩小さじ1弱ほど)
鰹節 2g
醤油 小さじ1半
(ほうれん草を醤油洗いする際に別で醤油小さじ1使います)
砂糖 小さじ1半
味の素 2振り
水 大さじ1
すりごま 大さじ1半
鰹節2gを600w40秒チンし揉み粉にしておく
ほうれん草1袋220gを洗い4等分し茎を細かくきり、沸騰したお湯に塩を入れたものに茎を入れ1分、茎に近いところを入れ40秒、葉を20秒茹で流水で冷やし絞る
醤油小さじ1を入れ和え絞り、すりごま大さじ1半、醤油小さじ1半、砂糖小さじ1半、鰹粉、味の素2振り、水大さじ1入れ和え完成
料理研究家が出す飯じゃねえ、でもこれが最高にウマいんだよ【虚無ごはん】
2022/01/28
1,164,579
【虚無ごはん】
ごはん 200g
バター 15gほど
味の素 4振り
鰹節 適量
醤油 適量
★味変で黒胡椒、タバスコ
これ本当に危険です。ジャガイモがこれでしか食えなくなるほどのウマさ【じゃがいものステーキ】
2020/12/09
1,163,401
【じゃがいもステーキ】
じゃがいも １個（180ｇほどのもの）
にんにく 1/2片
バター １０ｇ
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１
砂糖 ひとつまみ
うま味調味料 ２振り
黒胡椒 適量
★味変でマヨネーズ、タバスコ
何百軒も中華を食べ歩いた男が辿り着いた。外はサクサク、中はトロッ…【至高の春巻き】
2022/03/07
1,161,633
【至高の春巻き】（１０本分）
春巻きの皮 10枚
タケノコの水煮 120g
キャベツ 120g
椎茸 50g
※キクラゲ 3g
※春雨 15g
（※乾いてる状態のｇですぬるま湯でもどして使います）
豚こま肉 100g
ラード 大さじ1
塩胡椒 適量
創味シャンタン 小さじ1/2
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
味の素 3振り
黒胡椒 適量
（揚げる際にサラダ油適量［鍋底から１㎝ほど］）
＝餡のもと＝
水 200cc
酒 大さじ1
ごま油 小さじ2
片栗粉 大さじ1
＝春巻きの皮を閉じる際ののり＝
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1
☆からしを添えて
★味変で醤油
ラード大さじ1で細切りにして塩コショウした豚こま100gを炒め、細切りたけのこ120g、キャベツ120g、もどした春雨15g、もどしたキクラゲ3g、しいたけ50gを炒め、創味シャンタン小さじ1/2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、黒胡椒、味の素3振り入れ炒め、水200ccに片栗粉大さじ1、酒大さじ1、ごま油小さじ2混ぜたものを入れ沸かし餡を作る
春巻の皮で巻き、油で揚げ完成
僕が20代の頃から振舞ってる自慢の逸品。信じられないほどウマい【チキンクリーム】
2023/04/03
1,158,171
【至高のチキンクリーム煮】
鶏もも肉...300g
お好きなキノコ...120g
にんにく1片
(今回は舞茸、エリンギ、マッシュルームを使います)
ジェイコブズクリーク シャルドネ...50cc
オリーブオイル...小さじ2
塩胡椒...適量
薄力粉...適量
塩...ひとつまみ
生クリーム...100cc
(今回は脂肪分45%のものを使います)
コンソメ...小さじ2／3
黒胡椒...適量
乾燥パセリ...適量
★味変で
オリーブオイル小さじ2で塩コショウ、薄力粉をまぶした鶏もも肉300gを焼き取り出す
オリーブオイル小さじ1入れにんにく、お好きなキノコ120g、塩を入れ炒め、白ワイン50cc入れ鶏肉を戻し水分を飛ばす
生クリーム100cc、コンソメ小さじ2/3入れ沸かしとろみがついたら黒胡椒パセリ