至高
虚無
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「店、潰す気か？」と言われたガチのレシピ。僕の大好きな天下一品こってりラーメン、魂の本気再現
2024/05/21
1,082,849
【完全再現天下一品】
=スープ＝(3～4人前)
水…1400cc
豚バラブロック(ロースでも可)…500g
じゃがいも…250g
玉ねぎ…250g
にんにく…20g
生姜…10g
にんじん…85g
鶏ガラスープ…小さじ5
ラード…大さじ2と1／2
粉ゼラチン…7.5g
=かえし＝(2人前)
醤油…50cc
塩…3つまみ
テーブルコショウ…6振り
ハイミー…18振り
砂糖…小さじ2／3
スープ...600cc
＝チャーシューの漬け＝
醤油…大さじ2
中華麺...1玉
小ネギ…適量
メンマ…適量
水1400cc、豚バラブロック500g、じゃがいも250g、玉ねぎ250g、にんにく20g、生姜10g、にんじん85gを沸かし、一時間煮て肉をとりだし醤油大さじ2.に漬ける。鶏ガラスープ小匙5、ラード大さじ2半、ゼラチン7.5g入れミキサーにかけスープの完成
=1人前＝
醤油小匙5、塩1つまみ、コショウ3振り、ハイミー8振り砂糖小匙1/3を入れ沸かし、スープ300cc入れ沸かしスープは完成
茹でた麺にかけ、チャーシュー小ネギメンマ
【無限塩きのこ】マジでこれだけ食ってれば痩せる。塩で漬ける究極のきのこの食べ方
2021/09/07
1,082,841
【無限塩きのこ】
しめじ、エリンギ、舞茸あわせて 300g
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 2片
塩 一つまみ（小さじ1/5くらいです）
創味シャンタン 小さじ1
黒胡椒 適量
長ねぎ 1/2本60g
酒 大さじ3
お酢 小さじ2/3
★味変でタバスコ
この冬、最高にヤバい鬼コスパ鍋が降臨しました。たまごでいただく【鶏肉鉄鍋】
2022/01/13
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【鶏肉鉄鍋】
玉葱 1/2個120g
もやし 100g
鶏もも肉 320g
醤油 大さじ2
白だし 大さじ1半
みりん 大さじ1半
酒 大さじ1半
砂糖 大さじ1
味の素 5振り
☆卵につけて食べるのがオススメ！
★味変で七味唐辛子、柚子胡椒、ワサビ
※シメはうどんで！
冷凍うどん、いりごま、小ネギ
スキレットに玉葱1/2個120g、もやし100g
鶏もも肉320gを入れ火にかけ鉄板が温まったら
醤油大さじ2、白だし大さじ1半、みりん大さじ1半
酒大さじ1半、砂糖大さじ1、味の素5振り入れ沸かし玉子で食う
これ、鍋界に革命を起こすウマさです。焦がしにんにく醤油鍋
2022/11/30
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【焦がしにんにく醤油鍋】
豚バラ肉...200g
長ネギ...1／2本(60g)
ニラ...1／2本(50g)
鰹節...2g
キャベツ...1／4玉(250g)
にんにく...2片
ラード...大さじ1
水...180cc
醤油...大さじ2半
みりん...大さじ2
酒...大さじ2
味の素...8振り
黒胡椒...適量
いりごま...適量
ラー油...適量
★味変で七味
～〆の材料～
焼きそば麵...1袋
小ネギ...適量
☆仕上げでいりごま、塩少々
鍋にラード大さじ1を入れにんにく2片を軽く焦げるまで炒め、水180cc、醤油大さじ2半、みりん大さじ2、酒大さじ2、味の素8振り、鰹節2g、キャベツ250g、長ねぎ60g、豚バラ200g、黒胡椒入れ沸かし蓋をし弱中火で15分煮てニラ1/2束50g、ごま、ラー油で完成
俺の友達をガチで痩せさせた【超痩せきのこ鍋】がうますぎて簡単すぎる
2024/01/05
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【本当に美味しいきのこ鍋】
お好きなきのこ…400g(今回はしめじ、舞茸、えりんぎ)
豚こま肉…250g
片栗粉...小さじ2(まぶす用)
酒...大さじ1(まぶす用)
春雨…30g
にんにく…5g
生姜…5g
ごま油…大さじ1
水…650cc
酒…大さじ2
鶏ガラスープ…小さじ2と１／２
オイスターソース…小さじ4
醤油…小さじ4
ラー油…適量
長ネギ…適量
ごま油大さじ1でお好きなきのこ400g炒め、水650cc、酒大さじ2、鶏ガラスープ小匙2半、オイスターソース小匙4、醤油小匙4沸かし、豚肉250g、春雨30g、にんにく5g、生姜5gいれ煮てラー油と長ネギ
★味変で山椒
鶏の『脂』が米に絡んで言葉にならないほど旨い。フライパンひとつで出来るのに本場吉野の味【至高のとりめし】
2021/01/20
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【至高のとりめし】
鶏もも肉120g
ごぼう50g
にんにく半片
飯200g
醤油小さじ4(大さじ１と小さじ１)
白だし小さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ2と1/2
☆仕上げに小ネギ
★味変で山椒