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【バクダン炒め】 コチュジャン…大さじ1 オイスターソース…大さじ1／2 醤油…小さじ1／2 鶏ガラスープ…小さじ1弱 にんにく…1片(5g) 一味唐辛子…小さじ1／2 砂糖…小さじ1 キャベツ…100g もやし…100g にんじん…30g ラード…大さじ1 片栗粉…大さじ1／2 塩コショウ…適量 豚こま肉…160g 黒胡椒…適量 ごま油…小さじ1 酒…大さじ1 コチュジャン大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、醤油小さじ1/2、鶏ガラスープ小さじ1弱、おろしにんにく5g、一味唐辛子小さじ1/2、砂糖小さじ1を混ぜておく キャベツ100g、もやし100g、にんじん30gをラップし600w1分10秒チン ラード大さじ1で片栗粉大さじ1/2と塩コショウをふった豚こま肉160gを炒め、たれを入れ炒め、コショウ、野菜を入れ酒大さじ1を入れて炒めごま油小さじ1入れ炒め完成

【至高のニラ炒め】 ニラ…100g 豚バラ肉…100g もやし…100g ラード…大さじ1 塩胡椒…適量 塩…小さじ1／5 オイスターソース…小さじ1 醤油…小さじ1 黒胡椒…適量 味の素…3振り ラード大さじ1で塩コショウした豚バラ100g炒め、もやし100g、ニラ100gの茎、塩小さじ1/5、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、黒胡椒、味の素3振りサッと炒め、ニラの残り入れサッと炒め完成 ★味変でラー油

【スパ二郎】 豚バラ…100g 醤油…小さじ5 みりん…大さじ1 酒…大さじ1 味の素…10振り にんにく…3片 輪切り唐辛子…適量 オリーブオイル…小さじ2 水…320cc 塩…2つまみ 1.6mmのパスタ…100g キャベツ…100g もやし…100g 小ネギ…適量 黒胡椒…適量 卵黄…1個分 =卵白スープ= 卵白…1個分 白だし…小さじ２ 水…90㏄ 小ネギ…適量 ★味変でマヨネーズ 豚バラ100gを醤油小さじ5、みりん大さじ1、酒大さじ1、味の素10振りにつけておく にんにく2片、輪切り唐辛子適量をオリーブオイルで炒め、水320cc、塩2つまみ入れ沸かし1.6mmのパスタ100g入れ中火で5分煮る キャベツ100g、もやし100gをのせ3分煮て汁気がなくなったらラード4～5㎝を絡ませ丼に盛り、生にんにく1片と小ネギ、卵黄、黒胡椒で完成

【のりたまもやし】 もやし...200g 卵...2個 刻み海苔...2～3g 砂糖...小さじ1／3 これ!うま!!つゆ...小さじ１と大さじ1 サラダ油...小さじ2 ごま油...大さじ1／2 塩コショウ...少々 鰹節...適量 小ネギ...適量

【虚無丼２】 ご飯...200g 卵...1個 にんにく...1片 もやし...200g ラード...大さじ1 醤油...小さじ2 オイスターソース...小さじ2 みりん...大さじ1 酒...大さじ1／2 味の素...4振り 黒胡椒...適量 ラー油...適量 ラード大さじ1でにんにく1片を炒めもやし200g、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、黒胡椒、味の素4振り入れ炒め、卵白一個分入れ炒めご飯200gに乗せ卵黄とラー油

【赤から鍋】 水…500cc 砂糖…大さじ2半 コチュジャン…大さじ2半 醤油…大さじ2半 酒…大さじ2半 白だし…大さじ2半 おろしにんにく…2片 豆板醤…小さじ2 オイスターソース…大さじ1/2 味の素…4振り 白菜…350g もやし…200g 豆腐…半丁175g 豚バラ…250g 長ネギ…1本100g ニラ…1束100g 一味唐辛子…適量 ★お好みで塩 ※しめはチーズとご飯でチーズリゾット （今回はピザ用チーズ40-50gとご飯200g） 水500cc、砂糖大さじ2半、コチュジャン大さじ2半、醤油大さじ2半、酒大さじ2半、白だし大さじ2半、おろしにんにく2片、豆板醤小さじ2、オイスターソース大さじ1/2、味の素4振り入れ沸かしスープを作る 白菜350g、もやし200g、豆腐半丁175g、豚バラ250g、入れ煮て長ネギ1本100g、ニラ1束100g、一味唐辛子入れ煮て完成 しめはチーズとご飯で