至高
虚無
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正直、中華街レベルの旨さです 料理研究家が辿り着いた【至高のジャージャー麺】
2020/08/26
884,856
【至高のジャージャー麺】
豚挽肉 100g
油 大さじ1/2
椎茸 30g
タケノコ 40g
長ネギ 30g
甜麺醤 大さじ2弱
水 80cc
酒 大さじ1
創味シャンタン 小さじ1/2
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
おろしにんにく 1片
中華麺 130g
キュウリ 1/2本
◎水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1と1/2を倍量の水で溶いたラー油小さじ2
(辛いのが苦手な方は半分ごま油でも大丈夫です)
絶対に後悔させないので作ってください、信じられないほど酒にもご飯にも合う炎の肉豆腐【豚キムチ肉豆腐】
2021/02/03
884,751
【豚キムチ肉豆腐】（大体3-4人前）
木綿豆腐300g
豚バラ200g
キムチ200g
玉ねぎ1/2個120g
水180cc
味噌大さじ2
砂糖大さじ1
白だし大さじ2
酒大さじ2
☆仕上げに小葱、ラー油
★味変でタバスコ
ラーメン屋さん越えました、絡み付く濃厚なタレが珠玉の逸品【至高の汁なし担々麺】
2020/09/13
882,170
【至高の汁なし担々麺】
・中華麺 130g
■肉味噌■
豚挽肉 60g
（※肉の下味で塩胡椒適量）
油 小さじ1
にんにく 1片
甜麺醤 小さじ2
醤油 小さじ半
酒 小さじ2
■ベースのタレ■
練りごま 大さじ1強
醤油 大さじ半分
酢 大さじ半分
ラー油 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
砂糖 小さじ半分
創味シャンタン 小さじ半分
※麺を茹でた際のゆで汁 大さじ1
☆仕上げに
ピーナッツ ６～８粒（10gほど）
小葱 適量
ラー油 適量
★お好みで
花椒（ホワジャオ）
キノコが肉以上にウマくなる。最高の痩せ飯【コリコリ無限きのこ】
2022/09/09
879,652
【無限ガリバタきのこ】
バター…15g
しめじ、舞茸、エリンギ…合計350g
塩…小さじ1／3
醤油…小さじ1
味の素…4振り
黒胡椒…適量
にんにく…2片
レモン…1／8片
仕上げに乾燥パセリ…適量
★味変で柚子胡椒
バター15gで、お好きなきのこ350g、塩小さじ1/3、醤油小さじ1、味の素4振り、黒胡椒入れいためにんにく2片を炒めレモン
皆の大好きな庶民の味、チキンラーメンを料理研究家が本気で世界一ウマくします
2023/03/20
879,628
【世界一美味しいチキンラーメン】
チキンラーメン...1袋
長ネギ...30g
卵...1個
鰹節...2g
水...350cc
酒...大さじ1半
ラード...大さじ1
丼に鰹節2gをいれ600w50秒チンし揉み粉にし、チキンラーメン、長ねぎ30g、黒胡椒、卵1個入れる
水350cc、酒大さじ1半を沸かし白身にかけながら丼に入れ、ラード大さじ1を熱したものをかけ完成
これが10分で出来ます。とろろの常識が覆るほどウマい。長芋で作る至高のとろろご飯
2023/01/09
877,375
【至高のとろろご飯】
長芋…400g
醤油…小さじ4
砂糖…2つまみ
塩…小さじ1／3
鰹粉…4g
味の素…8振り
ご飯…適量
きざみ海苔…適量
皮を剥いた長芋400gをすりおろし、醤油小さじ4、砂糖2つまみ、塩小さじ1/3、鰹粉4g、味の素8振り混ぜご飯にかけきざみ海苔で完成