リュウジ レシピ検索

【ヒカルシチュー】 にんじん...1本（150g） 玉ねぎ...1個（250g） じゃがいも...2個（300g） ひらたけ...1パック ブロッコリー...1房（150g） 鶏もも肉...500g バター...20g 塩胡椒...適量 水...650cc 牛乳...500cc シチューのルー...1箱 クリームチーズ...100g 【馬刺のタルタルステーキ】 馬刺...160g 玉ねぎ...30g 塩胡椒...適量 バター...10g おろしにんにく...少量 塩...小さじ1/4 ウスターソース...小さじ2 ケチャップ...小さじ1 粒マスタード...小さじ半分 黒胡椒...適量 味の素...3振り 乾燥パセリ...適量 ⭐︎マヨネーズを添える ヒカルシチュー にんじん1本150gを乱切り、たまねぎ1個250gを乱切り、じゃがいも2個300gは洗ってピーラーで皮を剥いて芽をとって乱切り、ひらたけ1パックは細かく割き、ブロッコリー150gを切り分け、鶏もも肉500gくらいを一口大に切る バター20gで塩コショウした鶏もも肉を弱中火で炒める 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんをいれて更に炒める ひらたけを入れてしなっとするまで炒める 水650ccを入れて沸かし20分煮る 牛乳500cc、ブロッコリーを入れて沸かす シチューのルー1箱、クリームチーズ100gを入れ溶かして完成 馬刺しのタルタルステーキ 馬刺160gを細かく刻む ボウルに入れて塩コショウ、600W20秒レンチンで溶かしたバター10g、おろしにんにく少量、塩小さじ1/4、ウスターソース小さじ2、ケチャップ小さじ1、粒マスタード小さじ半分、みじん切りにした玉ねぎ30g、黒胡椒、味の素3振りして混ぜてパセリをかけてマヨネーズを添えて完成

【無限バーモントカレー】 ご飯...200g 玉ねぎ...300g 豚バラ肉...300g にんじん...120g ジャガイモ...200g にんにく...5g 生姜...5g 油...大さじ1 塩胡椒...適量 バーモントカレー...1/2箱 水...800cc ほんだし...小さじ2/3 オイスターソース...小さじ1 マヨネーズ..小さじ2 ★味変でかつおぶし、マジスコ 【家庭のカレーうどん】 水...120cc 冷凍うどん...1人前 これ!うま!!つゆ...大さじ1 カレー...おたま2杯くらい 片栗粉...小さじ1 水...大さじ1 小ネギ...適量 無限バーモントカレー 玉ねぎ300gをラップし600w5分チンし油で炒め、豚肉300g入れ炒め、にんじん120g入れ炒める 水800cc、ほんだし小さじ2/3、オイスターソース小さじ1、入れ１５分煮込む にんにく5g、生姜5g、バーモントカレー1/２箱、マヨネーズ小さじ2を混ぜ、6分チンしたじゃがいも200g入れ混ぜ完成

【小松菜の青菜炒め】 小松菜...1袋 にんにく...10g 「中華あじ」...小さじ1 鷹の爪...2本 米油...大さじ1半 水...大さじ2 味の素...3振り コショー...3振り 醤油...1回し ごま油...1回し 【トマトの中華風生姜炒め】 トマト...2個（300g） 生姜...8g 「中華あじ」...小さじ1 油...大さじ1強 ごま油...1回し 醤油...1回し コショー...3振り 塩...少々 【究極のピーマン炒め】 ピーマン...1袋（180g） 「中華あじ」...小さじ1 油...小さじ2 コショー...4振り オイスターソース...小さじ1 ごま油...1回し 【至高のナス油炒め】 ナス...300g 「中華あじ」...小さじ1と1/3 油...大さじ1と小さじ2 コショー...4振り 塩...適量 【にんじんのにんにく炒め】 にんじん...200g にんにく...6g 「中華あじ」...小さじ1 油...小さじ1 油...大さじ1（油通し用） 水...大さじ2 「アジシオ」...適量 【無限ポテト炒め】 ジャガイモ...330g（3個） 「中華あじ」...小さじ1 油...小さじ4 コショウ...適量 ☆仕上げにお好みで「中華あじ」 【最高の豆苗炒め】 豆苗...1袋 生姜...5g ごま油...大さじ1 「中華あじ」...小さじ1 コショー...4振り 【無限玉ねぎ炒め】 玉ねぎ...250g 「中華あじ」...小さじ1 油...大さじ1 ごま油...適量 塩...適量

【豆乳茶づけ】 米...100g お茶づけ海苔...1袋 豆乳(今回は無調整)...150cc ★味変でキムチ 【茶づけ豆乳リゾット】 温かいご飯...100g 豆乳(今回は無調整)...150cc 粉チーズ...大量 ★味変でコショー 【冷やし釜玉うどん】 冷凍うどん...1玉 たらこ茶づけ...1袋 卵...1個 小ネギ...適量 ★味変でラー油 【さけ茶づけじゃがバター】 さけ茶づけ...1袋 じゃがいも...4個(300～350g) バター...お好みの量 【わさび茶づけサラダ】 わさび茶づけ...1袋 カット野菜...1袋 木綿豆腐...1丁(350g) ★味変でオリーブオイル、醤油 【梅干茶づけできゅうりのたたき】 きゅうり...2本 梅干茶づけ...1袋 ＝おまけ＝ 【鰹のたたき冷やし茶づけ】 鰹...3～4切れ 醤油...大さじ1半 お茶づけ海苔...1袋 砂糖...1～2つまみ すりごま...2つまみ 米...100g 水...150cc 小ネギ...適量

【トマトのブルスケッタ】 トマト...3個 塩...3つまみ しらす...50g にんにく...1片 オリーブオイル...大さじ3 塩...お好みの量 チャービル...適量 ブラックペッパー...適量 ☆バケットに乗せて食べる 【メカジキの煮込み】 新玉ねぎ...3個(600g) 白ワイン...200cc メカジキ...400～500g バター...20g 塩...小さじ1 ☆仕上げにホワイトペッパー、チャービル 【ニース風サラダ】 卵...1パック じゃがいも...4個 水...少量 カットサラダ...適量 ブラックオリーブ...適量 カットトマト...適量 アンチョビ...適量 乾燥パセリ...適量 ＝ドレッシング＝ (↓今回はこれの倍量作りました) フレンチマスタード...大さじ1強 酢...大さじ1 塩...小さじ半分 ホワイトペッパー...6振り オリーブオイル...小さじ5 味の素...4振り 【ブリツナ】 ブリ...4切れ ニンニク...6片 こめ油...100cc 塩...塩分濃度1.5%の量 黒胡椒...適量 オレガノ...適量 【まかないペペロンチーノ】 新玉ねぎ...1/2個 塩...塩分濃度1%の量 米油...大さじ4 にんにく...適量 ブリツナ...1切れ 唐辛子...2本 白ワイン...大さじ4 ナンプラー...小さじ4 パスタ...200g 茹で汁...大さじ4 乾燥パセリ...適量

【至高を越えた肉じゃが】(約3人前) 豚肉...250g(豚バラでも豚こまでも可) 玉ねぎ...250g じゃがいも...正味500g 白滝...200g 絹さや...適量 ラード...大さじ1半 醤油...大さじ3 塩こうじ...大さじ1半(塩小さじ半分、酒大さじ1半で代用可能) みりん...大さじ3 酒...大さじ4 砂糖...大さじ1 こんぶだし...小さじ2 塩...お湯に対して1%の量(絹さや茹でる用) ★味変でマジスコ ＝牛肉バージョン＝ 牛肉...250g 玉ねぎ...250g じゃがいも...正味500g 白滝...200g 牛脂...1個 絹さや...適量 砂糖...大さじ1 醤油...大さじ3 塩こうじ...大さじ1半 みりん...大さじ3 酒...大さじ4 こんぶだし...小さじ2 塩...お湯に対して1%の量(絹さや茹でる用) ★味変でからし 至高を越えた肉じゃが ラード大さじ1半で豚バラまたは豚こま250gを炒め、玉葱250g、じゃがいも正味500gを炒め、白滝200g、醤油大さじ3、液体塩こうじ大さじ1半、みりん大さじ3、酒大さじ4、砂糖大さじ1、昆布出汁小匙2入れ沸かし、蓋をして15分煮てきぬさやか長ネギをちらし完成 牛肉250gと牛脂でつくるのもあり