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【給食の味噌ラーメン】2人前 焼きそば麺...2玉 豚挽き肉...120g 冷凍コーン...50～60g にんじん...50g キャベツ...50~60g もやし...100g ニラ...25g ごま油...大さじ1 水...700cc 味噌...大さじ4 鶏がらスープ...大さじ1 砂糖...小さじ2 コショー...3振り 【キュウリとわかめとカニカマの和え物】2人前 キュウリ...1本 乾燥わかめ...3g カニカマ...4本 アジシオ...7振り 酢...大さじ1 ごま油...小さじ1 砂糖...小さじ2/3 給食の味噌ラーメン 2人前 にんじん50g千切り、キャベツ50~60g細切り にら25g、 フライパンにゴマ油大さじ1、豚挽き肉120gを入れ炒める。 挽き肉に火が入ったら、にんじん、キャベツ、にら、もやし100g、冷凍コーン50~60gを加え炒める。 水700cc、味噌大さじ4、鶏がら大さじ1、砂糖小さじ2、テーブルコショウ3ふりを入れ沸かす。 焼きそば麺に絡めて食べる。 きゅうりとカニカマとわかめ和え物 きゅうり1本輪切り、乾燥わかめ3gは水で戻す。 カニカマ4本は裂く。 アジシオ7ふり、お酢大さじ1、ゴマ油小さじ1、 砂糖小さじ2/3と合わせて完成。

【キムタクごはん】2人前 豚こま肉...100g 塩胡椒...適量 たくあん...50~60g キムチ...100g ごま油...大さじ1強 ごはん...400g ほんだし...小さじ1 【ほうれん草とコーンのバター炒め】 冷凍コーン...60g 冷凍ほうれん草...100g 塩コショウ...適量 バター...5g 【チンゲン菜スープ】 チンゲン菜...100g 木綿豆腐...150g にんじん...50g 水...500cc ほんだし...小さじ2 醤油...大さじ半分 キムタクごはん　2人前 豚こま肉100g、たくあん50~60g、キムチ100gはそれぞれ細か目に切る。 フライパンにゴマ油大さじ1、豚こまを入れ塩胡椒していためる。 肉に火が入ったらたくあん、キムチを軽く炒める。 ごはん400gを加え混ぜ炒めたら、ほんだし小さじ1 で味を整えて完成。 ほうれん草とコーンのバター炒め 冷凍コーン60g、冷凍ほうれん草100gを火にかけ炒め、塩コショウ適量、バター5gで味つけして完成。 チンゲン菜スープ 鍋にチンゲン菜100gはザク切り、木綿豆腐150gは細かいさいの目切り、にんじん50gはいちょう切り 水500cc、ほんだし小さじ2、醤油大さじ半分を入れ火にかけ沸いたら完成。

【虚無たまごみそ】 卵...2個 ご飯 味噌...大さじ2 酒...大さじ1 砂糖...小さじ2 味の素...5振り ＝たまごみそご飯＝ ご飯...200g ＝副菜のたまごみそ人参＝ にんじん...1本 たまごみそ...適量 油...少々 塩胡椒...少々 ＝たまごみそパスタ＝ パスタ...100g たまごみそ...適量 バター...10g 塩胡椒...お好みで たまごみそ 味噌大さじ2、酒大さじ1、砂糖小匙2、味の素5振りを弱火にかけ混ぜとかし、溶き卵2個入れまぜ、そぼろになったらご飯と食う

【バター醤油焼きうどん】(2人前) 冷凍うどん...2玉 玉ねぎ...60g かまぼこ...50g にんにく...10g にんじん...50g キャベツ...140g 豚こま肉...140g コーン…適量 油...小さじ2 バター...20g 醤油...大さじ2と小さじ2 酒...大さじ2 うま味調味料...10振り ホワイトペッパー...8振り かつお節...適量 バター醤油焼きうどん(1人前) 油小匙1で豚こま70g、キャベツ70g、玉葱30g、にんにく5g、かまぼこ25g、にんじん25g炒め、解凍した焼きうどん1玉、醤油小匙4、酒大さじ1、味の素5振り、ホワイトペッパー4振り、バター10g炒め鰹節

【別茹でで最高傑作ペペロンチーノ】(1人前) 1.4～1.5mmのパスタ...100g にんにく...10g 鷹の爪...2本 オリーブオイル...大さじ1 「ハイミー」...5振り 茹で汁...100cc 塩...15g(塩分濃度1%の量) ☆仕上げにオリーブオイル ★味変で醤油 【野菜スープ】(3～4人前) にんじん...適量 キャベツ...適量 玉ねぎ...適量 ソーセージ...適量 「ハイミー」...12振り 塩...1つまみ こめ油...大さじ1強 塩...5～6g 水...650cc 別茹でで最高傑作ペペロンチーノ(1人前) オリーブオイル大さじ1でにんにく10g炒め、鷹の爪2本炒めておく 1リットルの水に塩10g入れ沸かし、1.4mmのパスタを固めに茹で、麺とお玉いっぱいの茹で汁とハイミー5振りを入れ加熱し、オリーブオイル大さじ1/2をからませ必要なら塩、醤油

【至高の蒙古タンメン】 ラード…大さじ1 豚挽き肉…70g キャベツ…60g にんじん…30g 豆腐…75g(今回は絹を使ってます) にんにく…10g 豆板醤…小さじ1 水…350cc 味噌…大さじ2半 醤油…小さじ1 砂糖…小さじ1/2 味の素…小さじ1/2 一味唐辛子…小さじ2/3 片栗粉…小さじ1 酒…大さじ1 ラーメン…1玉(今回は中太麺を使います) ラー油…適量 ★味変で納豆 ラード大さじ1で豚挽き肉70g、キャベツ60g、にんじん30g、豆腐75g、にんにく10gを豆板醤小匙1と炒め、水350cc、味噌大さじ2半、醤油小匙1、砂糖小匙1/2、味の素小匙1/2、一味唐辛子小匙2/3入れ沸かし、片栗粉小匙1と酒大さじ1混ぜとろみをつけ、茹でたラーメン1玉にかけラー油