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【二郎系牛めし】 牛肉…100g 玉葱…30g 醤油…大さじ1 みりん…小さじ2 水…大さじ2 ほんだし…小さじ1／3 ラード…大さじ1強 もやし…100g キャベツ…100g 醤油…小さじ2と1／2 みりん…小さじ5 味の素…6振り ご飯…200g にんにく…10g 牛肉100g、玉葱30g、醤油小匙2半、みりん小匙5、水大さじ2、ほんだし小匙1/3入れ沸かし蓋をし数分煮ておく ラード大さじ1でもやし100g、キャベツ100gを炒め、醤油大さじ1、みりん小匙2、味の素6振り入れ炒め、ご飯200gに全部のせきざみにんにく10g

【ケチャップ1:1簡単ハヤシライス】(3人前) 牛肉（薄切り）…200g 塩コショウ...適量 薄力粉...大さじ1 玉ねぎ…1個 マッシュルーム…100g サラダ油…大さじ1 カゴメトマトケチャップ…大さじ3 醸熟カゴメソースウスター…大さじ3 牛乳…大さじ1 水…150ml バター…10g ご飯…3杯分 乾燥パセリ...適量

【カレー焼きそば】 にんじん...20g 玉ねぎ…50g キャベツ...50g 豚肉...60g マルちゃん焼きそば麵...1袋 付属のソース...3／4袋（お好みの量） カレールー...1片 水…100cc サラダ油...適量 アジシオ...適量 酒...大さじ1 ホワイトペッパー...適量 紅ショウガ...適量 青のり…適量 【豆腐炒飯】 豚肉...70g 長ネギ...30g 木綿豆腐...1丁(300g) サラダ油...大さじ1と小さじ1 アジシオ...適量 卵...1個 塩...小さじ1／3 味の素...8振り テーブルコショー...5振り 醤油...小さじ1 ごま油...小さじ1 ☆仕上げにお好みで塩 【牛丼パスタ】 1.6mmのパスタ...100g 玉ねぎ...30g 牛肉...100g 生姜...5g 醤油...大さじ1 みりん...大さじ2 酒...大さじ2 ほんだし...小さじ2／3 鶏がらスープ...小さじ1／3 塩...塩分濃度0.8%になる量 砂糖...小さじ1／3 米油...適量 卵...1個 小ネギ...適量 一味唐辛子...適量

【最高傑作欧風カレー】 牛肉...450g 玉葱...2個(550g) にんにく...20g 生姜...10g 油...大さじ1 水...計400cc カレー粉...大さじ3 クミン...大さじ1 塩コショウ...適量 バター...10gと20g 野菜ジュース...200cc ジェイコブス・クリーク シラーズ カベルネ...350cc ハチミツ...小さじ2と1／2 ご飯...200g 黒コショウ...適量 塩...小さじ1／2 コンソメ...小さじ4と1／2 薄力粉...大さじ1 生クリーム...適量 玉ねぎ2個550g、にんにく20g、生姜10g、水200cc、油大さじ1入れ蓋をし10分煮てそのまま飴色になるまで炒め、カレー粉大さじ3、クミン大さじ1入れ炒める 塩コショウした牛肉450gをバター10gで焼き、赤ワイン350cc入れ沸かし、野菜ジュース200cc、水200ccコンソメ小匙4半と半分、塩小匙1/2、黒胡椒入れ沸かし、蓋をし1時間蓋してバター20gに薄力粉大さじ1、蜂蜜小匙2半入れ混ぜ煮込みご飯にかけ完成

【至高のチーズ牛丼】 玉ねぎ…60g 生姜…5g 醤油…大さじ1 みりん…大さじ2 赤ワイン…大さじ2 水…大さじ2 ほんだし…小さじ2／3 鶏ガラスープ…小さじ1／3 砂糖…小さじ1／3 牛肉…100g (牛肉の脂が少なければ牛脂…1個) チェダーチーズ…3枚(40g) ご飯…200g 乾燥パセリ...適量 紅ショウガ...適量 ★味変でタバスコ 鍋に玉葱60g、おろし生姜5g、醤油大さじ1、みりん大さじ2、赤ワイン大さじ2、水大さじ2、ほんだし小匙2/3、鶏ガラスープ小匙1/3、砂糖小さじ1/3いれ沸かし、砂糖小さじ1/3牛肉100g入れ蓋をし5分ほど煮てチェダーチーズ3枚溶かし、ご飯200gにのせ完成

【焼肉屋さんの肉メシ】 牛肉...100～130g お好きなきのこ...80g(今回はしめじ) 卵...1個 韓国海苔...3枚 鰹粉...2g にんにく...1／2片(3～4g) 牛脂...1／2個 ご飯...200g 塩胡椒...少々 醤油...大さじ1 コチュジャン...小さじ1 酒...大さじ1 砂糖...小さじ1 味の素...3振り 小ネギ...適量 ～かちゅー湯の作り方～ 鰹粉...2つまみ 味の素...2振り 味噌...小さじ2 お湯...適量 小さめフライパンに牛脂1/2個でお好きなきのこ80g、塩胡椒した牛肉100g炒め、醤油大さじ1、コチュジャン小匙1、酒大さじ1、砂糖小匙1、味の素3振り、鰹粉2g、おろしにんにく1/2片入れ炒め、ご飯200g混ぜ卵と韓国海苔おとし完成